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壽司魚丸生產、正宗模擬蟹肉批發/價格、和升恒食品

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姜文建
13361488334 | 0532-84672080
  • 聯系人| 姜文建
  • 聯系電話| 0532-84672080
  • 聯系手機| 13361488334
  • 主營產品| 蟹棒,魚丸類,魚類,蝦類,貝類
  • 單位地址| 青島市李滄區永安路29號4單元702室
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方便食品
青島和升恒食品有限公司提供壽司魚丸生產、正宗模擬蟹肉批發/價格、和升恒食品。自制手工魚丸的做法2
 
  和升恒食品是一家集水產品,蟹肉等魚糜制品加工及貿易于一體的大型綜合性企業,公司秉承“質量為本,客戶至上”的經營理念,將一如既往的堅持“和衷共濟,蒸蒸日上”的企業精神,與各位朋友攜手合作,共同發展,共創美好未來。
 
  小訣竅
 
  1、不要徒手攪打魚漿, 因為手掌有溫度, 會影響成品的彈牙度。
 
  2、找一個伴接力攪打魚漿,因為魚漿會越打越黏稠,需要出力使大勁,手臂會很酸累。
 
  3、如果要多加蔬菜, 則碎冰水需要減量一些些。
 
  4、打魚丸時鹽和糖不要減少太多, 不然魚漿不能凝結成丸。
 
  5、魚肉一定要新鮮才行。
 
  6、打起膠的魚漿可以用來釀豆腐,辣椒,茄子,腐皮等等。。。(制作釀豆腐的魚漿,用鹽量bi須減少,因為沒有經過漂水的制程)
 
  7、打好的魚丸會隨著時間慢慢變硬變脆,
 
  所以邱媽咪建議zui好是擱上半天才烹煮,過夜后的口感zui好,煮時用文火浸泡至熟,別大火滾騰,因為魚丸膨脹的太厲害的話會失去脆彈的口感。
 
  8、漂魚丸的水滋味鮮甜, 丟掉可惜, 可以煮沸后過濾再用來煮紫菜魚丸羹, 物盡其用。
 
  9、我們沒用硼砂及凝結劑,所以水份不能過高。 一般外面賣的加了添加劑的魚丸,所用的水份和魚肉是等量的。
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     關鍵詞: 蟹棒 - 魚丸類 - 魚類 - 蝦類 - 貝類

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